• La recette du boudin blanc à la soudanaise par Phileve...

    Par écureuil bleu le 24 Septembre 2009 à 07:52
    Phileve, lectrice n'ayant pas de blog a vu mon passage sur le blog d'une amie et humé la bonne odeur de tarte aux prunes... Voici ce qu'elle m'écrit (vous avez pu le lire dans les commentaires).

    "Alors je vais te transmettre une recette de chez moi(Je suis Soudanaise), c'est un plat de fête,
    un des plus simples que nous ayons.

    La recette du boudin blanc à la soudanaise

     Prendre une bonne livre et demie de joues de porc non saignantes.

    Découenner , faire cuire deux heures et demie à l’eau bien chaude avec panais, crosnes du Japon, une poignée de salicornes, jujubes, estragon de Villars, ail, oignons, bois d’érable et branche de houx.

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    Retirer de la cuisson. Ajouter 325 grammes de mie de pain et de pain de mie trempé dans un litre d’eau de vie de goyave. Piler et mélanger bien le tout en ajoutant douze œufs de grand tétras, un quart de litre de bouillon gras de buffle, du sel, du poivre; une cuillérée de soupe de gingembre , 4 kilos de truffes hachées une noix de beurre de palmier et une noix de veau pilée.

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    Enfiler le toutim dans des boyaux de phacochères , formez des boudins et faire cuire une heure dans le jus du début auquel on aura rajouté 3 bouteilles de Bourbon (ou, plus précisément , leur contenu).

    Retirer, sécher à l’éventail, et griller au feu de bois de campêche.

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    Une recette plus simple consiste à décolorer du boudin ordinaire en le laissant mariner 48 heures dans un mélange d’eau oxygénée et de noir animal.

    C’est bon aussi, mais c’est moins fin, et puis il faut avoir du boudin noir. Si vous êtes intéressé je vous en communiquerai la recette. "

     

    Bien à vous.Badaphiloubou dit Phileve"

    J'étais peu emballée car je trouve le boudin blanc très chimique. Seul le "à la soudanaise" m'a donné envie de continuer. J'ai commencé par sourire et me demander où trouver tous les ingrédients listés... Des joues de porc : je préfère les joues de lotte... Des salicornes : il y en a dans les Prés Salés sur le Bassin d'Arcachon... Mais les oeufs de grands tétras et les boyaux de phacochères... Peut-être au zoo ? J'ai lu quelque chose sur les tétras dernièrement mais où ? Sur quel blog ? Avec moi pas trop de problème : quand je n'ai pas un ingrédient, je remplace par un autre...
    Plus je lisais, plus je riais...
    Sécher à l'éventail, c'est trop ! Un feu de bois de campêche, je dois pouvoir le faire même si je ne sais pas ce qu'est la campêche. Je sais allumer un barbecue (enfin en théorie)...
    Je suis passée à la recette plus simple et là "horreur !" J'ai éclaté de rire... Je suis allée me coucher en riant aux éclats...
    J'ai pensé tout de suite (enfin pas vraiment quand même car j'ai mordu à l'hameçon...) à mon ami et filleul Pipolin. Mais pourquoi signer "Phileve" ? Phileve c'est trop : concaténation du diminutif de mon prénom préféré pour les hommes (Philippe) et de Eve, ma "belle-fille idéale", "une bien jolie personne"...
    Cette recette a été écrite par Jean Yanne, acteur et humoriste Frnçais né le juillet 1933 et mort le 25 mai 2005. Elle aurait pu l'être aussi par Alex Métayer (auteur des célèbres "pates à la Boudoni")... 

                    Merci Phileve et Jean Yanne !

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  • Découvrez ma "flip flap"...

    Par écureuil bleu le 8 Septembre 2009 à 07:21

    Savez vous ce qu'est une "flip flap" ? Je vous l'ai déjà montrée car elle est à la fois bleue et verte et m'a donc servie pour les tags de ces couleurs : "Taguée en bleu et en vert".
    C'est "une plante qui réagit à la lumière et apporte une touche de sérenité dans votre intérieur". Elle fonctionne à l'énergie solaire avec son petit capteur et bouge selon trois mouvements différents, sans aucun bruit.
    Je l'ai reçue en cadeau de fête des mères de ma seconde prunelle il y a quatre ou cinq ans. Je l'ai installée au milieu de mes orchidées et depuis elle fonctionne inlassablement grâce à la lumière de la porte d'entrée. A t'elle un pouvoir bienfaisant sur les orchidées qui refleurissent volontiers?
    Elle fonctionne sans pile.
    Elle ne provoque aucune allergie.
    Elle ne nécessite aucun entretien (ni arrosage ni engrais). Je crois que c'est pour cela que mon fils me l'a offerte, pour remplacer les bonsaïs, palmier d'Hawaï, et autre qui se sont étiolés. Pour les bonsaïs, j'avais trouvé un truc : je remplaçais celui offert mourant par un autre juste acheté.



    Je rajoute une courte vidéo pour que vous jugiez de son flegme et de la sérénité ainsi dégagée...


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  • La recette du "doliprane" par Aurélien...

    Par écureuil bleu le 29 Août 2009 à 07:04
    Ma seconde prunelle, le bricoleur casse-cou dont je vous ai déjà parlé ("Les dents cassées","Une soirée pas si tranquille", "Le frigo voyageur", "Premiers jours d'école pour ma seconde prunelle"  ) a inventé la recette du "doliprane" pour sa copine. Elle était fatiguée, par la chaleur et les nuits écourtées lors des fêtes de Dax. Ils étaient au Cap-Ferret pour le week-end. Elle s'est plaint de mal de tête et il lui a proposé un doliprane.
    Mais au moment de lui porter le médicament dans la chambre où elle se reposait il s'est aperçu que le tube était vide.
    Il a alors fait couler de l'eau dans un verre, rajouté une moitié de sucre et une pincée de sel, mélangé soigneusement le tout, avant de le lui porter.
    Au bout de quelques minutes elle s'est sentie beaucoup mieux, s'est levée et ils sont partis se balader...
    Son mal de tête avait disparu, jusqu'à ce qu'il lui avoue la vérité, quelques heures plus tard, vérité qu'elle n'a guère appréciée !

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  • Miss TGV

    Par écureuil bleu le 23 Août 2009 à 07:34
    Nicole, une de mes amies était surnommée "Miss TGV" dans son entreprise et a reçu une maquette de TGV en cadeau de départ à la retraite.
    Elle nous a raconté cette histoire plusieurs années après qu'elle se soit déroulée car elle avait un peu honte.
    Nicole travaillait au centre de tri à Bordeaux, près de la Gare Saint-Jean et effectuait quotidiennement le trajet de son domicile à son lieu de travail en train. La routine : train stationné sur les dernières voies : 1/2 heure de train pour aller jusqu'à Saint-André-de-Cubzac où l'attendait sa voiture.
    Un soir où elle était fiévreuse et fatiguée, début de grippe ou d'angine, elle est allée vers la dernière voie, s'est installée dans le train à moitié endormie, sans prêter attention à rien autour d'elle. Quand le train est parti, beaucoup plus vite que d'habitude, elle s'est aperçue que ce n'était pas le "sien" ! Trop tard pour descendre !
    Elle a cherché le contrôleur : c'était un TGV pour Paris, celui pour Saint-André était derrière, en fin de quai. TGV sans arrêt jusqu'à Paris ! Elle était effondrée, d'autant plus qu'elle a dû payer le prix du billet aller-retour, pas l'amende car le contrôleur a bien vu qu'elle était de bonne fois... Il lui a trouvé pour le retour le prix du billet le moins cher, mais c'était au petit matin...
    Du coup elle est revenue au boulot sans être rentrée chez elle ! Tous ses collègues lui ont trouvé mauvaise mine mais ils ont mis ça sur le coup de la fièvre. Eux aussi n'ont su la vérité que bien plus tard...
    A l'époque elle n'avait pas de portable et son mari l'a attendu toute la soirée avant qu'elle finisse par pouvoir le joindre et lui expliquer...

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  • Arrêt forcé du bricolage...

    Par écureuil bleu le 15 Août 2009 à 17:46
    Cet article ne doit pas être lu par deux de mes aminautes, Hugues et Pipolin, qui me donnent toujours de bons conseils et m'ont incitée, l'un comme l'autre, et chacun à sa façon, d'arrêter le bricolage.
    Si l'on n'avait pas été le 15 août j'aurais tondu. Mais pour ne pas déranger les voisins je ne l'ai pas fait, ce qui a évité au compteur de sauter.
    Ce matin, j'ai taillé la haie devant la maison, en largeur, parce qu'en hauteur il me faudra une grand échelle : je l'ai trop laissée monter.
    Cet après midi j'ai voulu m'attaquer au jardin derrière : arrachage des mauvaises herbes : j'évite d'utiliser des produits chimiques mais à la main, je ne m'en sors pas...
    Tout allait bien... au début... J'ai pris le sécateur pour tailler une sapinette et un arbuste. Mais ce sécateur ne coupe jamais quand on en a besoin ! Ou alors la branche est trop grosse. Je me suis rabattue sur des plus petites. Impeccable ! Allez, test sur une plus grosse... Et là, le sécateur, vexé, m'a attaquée ! J'ai coupé la branche et mon doigt : qu'est ce qu'il faisait là celui-la ?
    Je me suis entaillée le bout de l'index de la main gauche, celui qui me sert à taper sur le clavier. Une coupure en forme de U d'un centimètre. Le sang s'est mis à pisser... Mais je n'ai pas paniqué. Une compresse sur la plaie et la main sur la tête : le sang a fini par s'arrêter de couler.
    J'ai arrêté là l'entretien du jardin ...
    Arrêtez de rigoler, je vous ai vus !

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