• Tag asperges

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  • La saison des asperges est revenue : il y a déjà des asperges des Landes. J'aime bien les déguster cuites à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, mais aussi en tarte.   J'avais déjà mis l'an dernier une recette sur ce  blog, mais un incident technique sur Over Blog a fait momentanément...

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  • La saison des asperges a commencé. C'est un légume que j'apprécie beaucoup, et je les cuisine de deux façons, pour varier : cuites à l'eau et dégustées avec de la vinaigrette ou sautées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive... Vendredi soir, j'ai eu envie de changer et j'ai...

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  • ...découvrir ces recettes toujours très bien expliquées (en cliquant sur le nom de son blog). Ce nid d'asperges est un petit plat idéal pour le soir et je me suis régalée.   Ingrédients pour deux personnes : - des asperges fraîches à faire cuire à la vapeur (3 ou 4 par personne) ou un bocal...

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  • Je vis dans une région où la production des asperges est abondante : dans les Landes et aussi dans le Blayais (Gironde). Leur saison est courte : de début mars à fin mai. Elles se mangent cuites, avec une vinaigrette, de la mayonnaise ou une sauce mousseline. C'est ainsi que nous les mangions...

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