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EB - Crème brûlée à la mandarine...
J'ai trouvé cette recette de crème brûlée à la mandarine, chez Yolande du blog "Chez Patchouka".
Ingrédients pour 6 crèmes brûlées :
- 50 g de sucre en poudre
- 100 ml de jus de mandarines
- 4 jaunes d'oeuf
- deux mandarines pour la décoration
- 150 ml de lait
- 350 ml de crème liquide fraîche
- du sucre roux
La recette :
- Dans un saladier, verser le sucre en poudre et les oeufs. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter la crème fraîche, le lait et le jus de mandarines et mélanger
- Verser la préparation dans des ramequins pour crème brûlée
- Enfourner pour 50 minutes à 110° (th 3-4)
- Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
- Saupoudrer de sucre roux et caraméliser à l'aide d'un chalumeau de cuisine, ou sous le gril de votre four.
- Décorer avec quelques quartiers de mandarine.
J'ai trouvé les crèmes délicieuses au goût mais un peu trop liquides.
Tags : creme, mandarine, sucre, brulee, melange
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Commentaires
Bonsoir Brigitte
Elle a l'air bien appétissante cette crème brûlée, pas si brulée que ça
J'aime tout ce qui est fait maison, donc ... j'essaierai un peu plus tard quand je pourrai avoir mes petits-enfants, qui sont très friands , je note la recette
Bisous bonne soirée
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Dimanche 20 Décembre 2020 à 18:52
Je n'ai pas réussi à faire fonctionner le chalumeau, alors je les ai mises sous le grill mais je n'ai pas dû attendre assez longtemps. Bonne soirée et bisous
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... j'ai bien envie d'essayer mais plus de grill et pas de chalumeau..
Bises du soir
Mireille du Sablon
Voilà une recette qui me plaît bien, dans la mesure où elle n'est pas compliquée... donc, hop je prends !
Bisous et bonne journée
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Dimanche 20 Décembre 2020 à 19:13
Oui, mais attention à ne pas se bruler avec le chalumeau. Pour ma part je n'ai pas réussi à l'allumer. Bonne soirée et bisous
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C'est bien appétissant !
Bisous Brigitte