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EB - La galette Notre-Dame de Nina Métayer...
La chef pâtissière Nina Métayer a imaginé et réalisé cette galette des rois, dont le décor représente la rosace de Notre-Dame de Paris, en hommage à notre cathédrale qui a brûlé le 15 avril 2019.
Elle a mis 6 mois pour concevoir cette galette.
Pour arriver à ce résultat, Nina Métayer s’est “amusée” à reproduire la vraie rosace de Notre-Dame. “Je me suis servi d’une imprimante 3D pour faire le prototype de la dentelle. J’ai vectorisée la rosace et je l’ai imprimée. J’ai ensuite réalisé un moule avec du silicone alimentaire. Et c’est une pâte à cigarette qui vient donner le croustillant”, détaille la pâtissière.
Elle en a réalisé 200 vendues 40 € pièce, dans une boutique parisienne.
Source : Huffingtonpost
La recette ICI sur le site Cuisine;journal des femmes
J'ai découvert cette magnifique galette Notre-Dame, début janvier, et vous la montre pour mettre en lumière une autre utilisation de l'impression en 3D.
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Tags : dame, galette, metayer, nina, rosace
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Commentaires
Elle est si jolie que je n'oserais la couper... cela reste une excellente idée, quel talent!
Bises du soir
Mireille du Sablon
Bonsoir,
c'est une belle réussite et une belle innovation.
C'est presque dommage de croquer dans cette galette.
Au pire c'est fait pour ça.
Rien de neuf pour l'instant.
Bonne soirée.
Bises
Un vrai travail d'orfèvre ! Quelle merveille ! Et si en plus ,elle est délicieuse, c'est le top! Bise
Salut,
Elle est vraiment belle.
Depuis ce matin le soleil est au beau fixe et il ne fait pas froid .
Bonne journée
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Il ne faudrait pas la manger pour ne pas l'abimer.
Bisous et bonne soirée
Je n'oserais pas la manger...