Dimanche soir j'ai préparé une tarte sans pâte, après avoir consulté diverses recettes sur internet.

C'est une recette très facile.

Dans un saladier mettre 3 oeufs et les battre en omelette. Ajouter 1/2 litre de lait et 100 g de farine. Mélanger bien.

Dans un moule à tarte en silicone mettre deux poivrons rouges coupés en petits morceaux et des lardons nature. Verser dessus le contenu du saladier et enfourner dans un four chaud à 180° pendant 40 mn. Au bout de 30 mn rajouter du fromage râpé.

La confection de la tarte ne s'est pas faite sans déboires. Le moule en silicone souple a déversé son contenu un peu partout, sur la table et sur le sol. J'ai transféré la préparation dans un moule en grès avec du papier de cuisson...

"C'était très bon !", comme dirait ma copine et collègue, Elisabeth. Elle en prépare souvent une, sans farine, en remplaçant le lait par deux cuillères à soupe de crème fraîche et en mettant un poivron vert et un poivron rouge. La prochaine fois j'essaierai sa recette !