Pas les joues de Lotte, de Lolotte ou de Charlotte, non les joues de lotte, le poisson.

La lotte est un de mes poissons préférés, et les joues sont ce que je préfère dans ce poisson.

Vendredi dernier il y en avait au rayon poissonnerie de mon hypermarché et j'en ai acheté.

J'ai une recette très simple et que je trouve délicieuse, qui peut aussi être réalisée avec une queue de lotte.

Ingrédients : joues de lotte, 2 poivrons rouges, 1 poivron vert et 1 poivron jaune.

La recette :

1) Couper les poivrons en lanière et les mettre à mijoter dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, pendant une heure, thermostat 5. Les remuer de temps en temps avec une cuillère en bois pour qu'ils n'attachent pas.

2) Mettre les joues de lotte sur le lit de poivrons cuits et les faire cuire 2 minutes de chaque côté.

3) Déguster juste avec les poivrons, ou avec du riz en complément...

A bien y réfléchir j'ai acheté ce jour-là beaucoup de joues : joues de porc et joues de lotte...

Serait-ce la traduction d'une envie de bisous ?

De mes enfants ou de ma petite-fille ?