...cédrat doit devenir moelleux, translucide et le liquide épaissir. En le versant sur une assiette, il doit rester fluide.  Verser la marmelade dans des pots stérilisés.. Renverser les pots pour faire le vide, laisser refroidir puis retourner   J'ai obtenu 2 pots  de marmelade très parfumée....