...différents. Selon les fruits à ma disposition, j'alterne : pommes, raisins, morceaux d'ananas, graines de grenade, mangue en hiver ; prunes, pêches, abricots, nectarines, cerises en été... Ce matin j'ai mis un abricot, une pêche, une moitié de mangue et quelques cerises. Une belle façon de...

Vous devez tous et toutes savoir présenter une mangue de cette façon, mais tant pis. Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer comment faire. La mangue était parfaite : ni trop mûre ni trop verte, et c'était la première fois que je réussissais aussi bien cette présentation. Dommage car...

...femme, Céline et moi, pour le réveillon de Noël. J'avais préparé 3 entrées : - des verrines avocat-mangue-miettes de crabe à la sauce jus de clémentine et de citron-vinaigre balsamique - un  carpaccio de noix de Saint-Jacques sur lit de blinis avec morceaux de mangues et de crevettes - des...

...branches, comme des petites balles avec beaucoup de rouge mais aussi du rose, de l'orange, du jaune et du vert. J'ai reconnu des mangues. Pour délimiter le terrain une dizaine de pots contenaient chacun une superbe mangue plus grosse que nature, sans doute en céramique ou porcelaine ( Aude ,du...

- Les verrines "crevettes-mangue-concombre" : Pour 6 verrines : mettre dans un saladier des crevettes décortiquées (4 par personne), la moitié d'une mangue coupée en petits dés, un demi concombre, le jus d'un citron vert, 4 cuillères à soupe d'huile de sésame (ou de noix), 4 cuillères à...

...coupelles deux couleurs : bordeaux blanc " : fromage blanc et betterave mixée : - verrines "crevettes-mangue-concombre" : - cuillères "carpaccio de noix de Saint-Jacques-mangue-citron vert-petites baies rouges" : - foie gras sur toast persil-citron - canette farcie...