...mascarpone Répartir la ganache sur la pâte sablée, et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préparer le caramel en faisant fondre le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole, sans remuer avec un ustensile. Quand il commence à brunir ajouter hors du feu le...

Vous connaissez peut-être ce délicieux dessert, le "Précieux au caramel" de la marque Gu, vendu en grande surface : Imaginé et créé par le chef pâtissier français Frédéric Ponnavoy, le  Précieux au caramel  est un dessert pâtissier à cinq couches préparé à base de brisures de...

...casserole verser le sucre et un filet d'eau. Faire chauffer jusqu'à que le sucre blondisse et forme un beau caramel Ajouter le beurre hors du feu. Mélanger bien et verser ce caramel dans le fond d'un plat à tarte en porcelaine. Répartir les poires par dessus, face bombée contre le caramel,...

...morceaux de sucre, 25 g de beurre salé, 6 grosses figues, une pâte feuilletée   La recette   : Préparer un caramel : mettre 20 morceaux de sucre, 25 g de beurre salé et un peu d'eau dans une casserole jusqu'à ce que ce mélange devienne du caramel. Le verser alors dans un moule à tarte....