• Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...

    Jeudi je recevais une amie et ancienne collègue et j'avais préparé pour déjeuner une côte de veau accompagnée d'une tartelette en forme de spirale ou de fleur.

    Je me suis inspirée d'une recette du magazine Femina, revisitée à ma façon.

     

    Ingrédients pour 3 tartelettes :

    1 pâte feuilletée (ou brisée), 2 carottes, 1 courgette, 1 oeuf, 1 petit suisse, 1 tranche fine de gouda au cumin, sel, poivre

     

    La recette :

    1. Préchauffer le four à 180° (th 6)
    2. Utiliser le moule à tartelette comme emporte pièce pour découper 3 cercles dans la pâte feuilletée
    3. Déposer un rond de pâte dans chaque moule à tartelette puis piquer la pâte avec une fourchette
    4. Tapisser de papier sulfurisé et recouvrir de billes de cuissons en céramique (pour moi des coques d'amandes)
    5. Enfourner 10 minutes puis enlever les billes et le papier sulfurisé et prolonger la cuisson 5 minutes
    6. Sortir les moules du four et laisser refroidir
    7. Pendant ce temps éplucher les carottes et la courgette puis réaliser des lanières dans le sens de la longueur avec un économe et réserver
    8. Dans un saladier casser l'oeuf, ajouter le petit-suisse, saler et poivrer.
    9. Bien mélanger et rajouter le gouda au cumin coupé en très petits morceaux
    10. Répartir cette préparation sur la pâte dans les trois moules à tartelettes
    11. Enrouler une lanière de carotte en spirale. Enrouler d'autres lanières de légumes autour, puis déposer cette spirale dans un des moules. Procéder de même pour les autres moules
    12. Enfourner pour 40 minutes
    Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...
    Tartelettes spirales aux carottes et gouda au cumin...

    Je vous avais présenté une recette assez proche il y a un an : "Tartelette fleur multicolore"

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 24 Mars à 18:44

    ...sympa comme tout ta présentation!

    Bises du soir de Mireille du Sablon

      • Lundi 27 Mars à 22:50
        Merci Mireille et bonne soirée
    2
    Vendredi 24 Mars à 18:50

    merci pour l'idée ! çà doit-être très bon, car faire manger des courgettes à mon homme.....

    il me dit "les courgettes je les aime en barquettes et qu'elles aillent loin, loin, ..." en mimant un bateau qui vogue loin,loin !!!

    mais il en mange quand même, en poelée avé des autres légumes ou alors mixées dans la soupe avec d'autres légumes aussi !!! çà passe mieux !

    je ris, allez bonne fin de semaine à toi, ici c'est pluie, pluie et pluie !

    MIAOU !!!!  no

      • Lundi 27 Mars à 22:54
        Bonsoir Bernadette. Alors tu peux lui préparer ces tartelettes en cachant bien les courgettes. Bisous
    3
    Samedi 25 Mars à 00:06

    Miam, ça donne faim ! Joli tout ça, je suppose que vous vous êtes régalées.....c'est beau en plus ! Bravo et merci pour le partage, il faut que j'essaie d'urgence. Gros bisous et bon week-end smilekiss

      • Mercredi 29 Mars à 16:10

        Oui Vero c était très bon. Bisous

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