J'aime le risotto et j'aime les Saint-Jacques, alors quand j'ai vu ce plat préparé au rayon poissonerie d'un jhypermarché que je fréquente j'ai craqué malgré le prix élevé : plus de 7 euros.

La photo était particulièrement appétissante : quelques grains de riz, deux rondelles de carottes, trois petits bouts de poireau, des friselis de persil perdus au milieu d'une abondance de noix de Saint-Jacques.

En déballant mes courses un peu plus tard, j'ai pensé que c'était trop beau pour être vrai et j'ai regardé la composition de ce plat cuisiné. Riz 32%, noix de St-Jacques 13%, vin blanc 5%, ciboulette 1%, soit au total 51% annoncés clairement.

Après il reste de la crème, des carottes, des poireaux, des oignons, de l'amidon,de l'huile, du sel, du vinaigre, de l'ail, de l'arôme de poisson dans des proportions non précisées; Si je compte 30% pour le total carottes-poireaux et 5% pour sel-vinaigre-ail et autre, j'arrive à 86 %.

Et le reste ? De quoi sont composés les 14 % restants ? De l'eau ou de l'air ? Rassurez-vous : je l'ai mangé et je n'ai pas été malade (du moins sur le coup).

C'était bon même si l'océan de noix de Saint-Jacques n'était pas vraiment là...

Noix de Saint-Jacques qui ne venaient pas du Pays Basque comme je l'avais cru en achetant le plat mais du Vietnam, d'Argentine et du Pérou, comme indiqué en très petit derrière)...

Je me serais bien passée du carraghénane, de l'amidon transformé de maïs et du monoglutamate de sodium...

Bref : la prochaine fois je le ferai moi-même...