Vous devez tous et toutes savoir présenter une mangue de cette façon, mais tant pis. Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer comment faire.
La mangue était parfaite : ni trop mûre ni trop verte, et c'était la première fois que je réussissais aussi bien cette présentation.
Dommage car j'étais toute seule.
C'est simple : il faut couper la mangue en deux, dans le sens de la longueur, en suivant le noyau, puis enlever le noyau.
On se retrouve avec deux presque moitiés de mangue.
Il faut alors avec un couteau quadriller le fruit, en traçant des traits verticaux et horizontaux sur la mangue, en allant jusqu'à la peau mais sans la couper.
Et ensuite il faut retourner la mangue comme un gant, en appuyant sur la peau pour faire se dresser les petits bâtons découpés.
Si la mangue est trop mûre, vous aurez du mal et ce ne sera pas joli.
Si elle ne l'est pas assez vous risquez de vous entailler un doigt et surtout ce ne sera pas bon...