J'ai trouvé la recette sur le joli blog de Gourmandine47 "Fourchettes et pinceaux".
Pour 6 personnes, les ingrédients : 150 g de farine, 1 fromage blanc 0 % (Gourmandine met de la crème aux amandes), 2 petites boites de thon au piment d'espelette, une dizaines d'olives, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure.
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Mélanger la farine et les oeufs. Ajouter la levure, puis les miettes de thon et les olives.
Beurrer un moule à cake, y verser la préparation.
Mettre au four pendant 45 minutes.
Mon cake était bien doré mais pas assez levé.
Peut-être aurais je dû utiliser un moule plus petit...
Avec une salade ou quelques tomates c'est délicieux, aussi bien tiède que froid.