J'ai acheté il y a quelques jours une barquette contenant des biscuits florentins que j'ai trouvés délicieux.
Alors j'ai cherché une recette sur internet. J'en ai trouvé plusieurs dont je me suis inspirée.
Les ingrédients :
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 100 g de flocons d'avoine,
- 3 cuillères à soupe de miel
- quelques raisins secs
- 10 cerneaux de noix (qui peuvent être remplacés par des amandes)
- 100 g de chocolat noir
La recette :
1) Préchauffer le four th 6 ou 180°
2) Dans une casserole faire fondre le beurre, le sucre et le miel
3) Verser ce mélange fondu dans un saladier. Ajouter les flocons d'avoine, raisins et les cerneaux de noix coupés en petits morceaux
4) Verser le mélange dans un moule en silicone pour macarons, ou dans un grand moule rectangulaire, couvert de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes. Ne pas trop remplir
5) Laisser refroidir 15 minutes puis verser sur une plaque ou sur du papier sulfurisé
6) Faire fondre le chocolat au bain marie puis l'étaler sur les biscuits uniformément, avec un pinceau
7) Quand les biscuits sont totalement refroidis les retourner sur une assiette. Si vous avez utilisé un grand moule découper le biscuit en petits carrés.
8) Ils se conservent une semaine dans une boite hermétique
