Quelques informations (source Wikipédia) :
Le canal Rideau est une voie navigable qui relie la ville d'Ottawa(Canada) sur la rivière des Ouataouais à la ville de Kingston sur le lac Ontario, via les rivières Rideau et Cataraqui.
Le canal Rideau a été fini en 1832 et continue d’être en activité aujourd’hui. Il est le plus vieux système de canaux toujours en activité en Amérique du Nord. En 2007, il a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
L’objectif initial de ce canal était militaire : sécuriser la voie d’approvisionnement et de communication entre Montréal et Kingston. Il ne fut jamais utilisé pour cela.
Les 202 kilomètres du canal Rideau comprennent des sections de la rivière Rideau et de la rivière Cataraqui, ainsi que plusieurs lacs comme le Grand Lac Rideau.
Il y a 47 écluses et 22 postes d’éclusage le long du canal.
Aujourd’hui, seules les embarcations de plaisance sillonnent le canal Rideau. Des excursions en bateau sur le canal sont offertes dans la ville d’Ottawa et les plaisanciers peuvent facilement l’emprunter entre Ottawa et Kingston.
En visitant Ottawa, entre le Parlement et le Musée, nous avons pu admirer une partie de ce canal Rideau :
De janvier à début mars le canal Rideau gèle et devient, à Ottawa, la plus grande patinoire du monde sur 7,8 kms entre le centre ville d'Ottawa et le lac Dow.
L'accès est gratuit et des patins peuvent être loués sur place.
Le long du canal, vous trouverez des vestiaires chauffés, des snack-bars offrant de la soupe chaude, du chocolat chaud et même des "queues de castor".
Cette pâtisserie frite, au sucre et à la cannelle, en forme de queue de castor, a été inventée à Ottawa en 1978.
" Il n’y a rien de plus canadien que d’avoir une queue de castor en patin sur la patinoire du canal Rideau en hiver !" (source : https://www.tourismeottawa.ca/les-coulisses-dottawa/patinoire-du-canal-rideau/).
A Québec, nous avons pu goûter les "queues de castor" recouvertes, au choix, de diverses confitures ou nutella, mais je n'ai pas été tentée...
