Je vous ai déjà parlé du grand citronnier, très productif, acheté en octobre 2019, des citronniers pursha, aux fruits grumeleux, entre clémentine et citron, du citronnier "Meyer" et du bigaradier.
Je vous ai montré les fleurs de mes agrumes.
J'ai aussi des pots de citronniers "caviar".
Le citron caviar (finger lime en anglais) est un agrume pour le moins surprenant. De forme cylindrique, les fruits sont longs de 4 à 8 cm ; allongés et étroits, ils ressemblent vaguement à des cornichons, surtout lorsqu'ils sont verts. La peau fine, plutôt lisse, est très parfumée ; selon les variétés, sa couleur va du vert au noir, en passant par le jaune, le rouge et le marron. La chair (rose plus ou moins vif, jaune, verte ou beige) réserve une jolie surprise : elle est composée de petites billes translucides et croquantes, semblables à du caviar. Elles croquent sous la dent et libèrent alors leur saveur acidulée, qui rappelle le citron, avec des notes de pamplemousse. (Source : Gerbeaud.fr)
Les citrons caviar sont très appréciés des restaurateurs.
Mon premier citronnier caviar acheté en 2018 semblait mort, desséché l'an dernier. Il avait perdu toutes ses feuilles.
Je l'ai taillé et il est reparti.
En février dernier, j'ai acheté un autre pot qui portait quelques fleurs.
Il se plait beaucoup chez moi, au pied du catalpa et les petits boutons roses pullulent, se transformant ensuite en fleurs blanches à 3 pétales puis en citrons cylindriques de couleur marron.
Les feuilles de ce citronnier sont petites et vernissées et les épines sont nombreuses.
Les nouvelles pousses sont de couleur aubergine.
