EB - Tarte aux tomates et aux figues...

J'avais des tomates en attente, et des figues un peu mûres offertes par un ami.

J'ai préparé cette recette hier soir, en m'inspirant d'une recette de tarte à la tomate réalisée l'an dernier.

Ingrédients :

• une pâte feuilletée
• 2 grosses cuillères à café de moutarde à l'ancienne
• 2 grosses tomates
• une vingtaine de tomates cerises
• 3 figues violettes, bien mûres
• du fromage râpé (emmental)
• des pétales de jambon cru

La recette :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Etaler la pâte dans un moule à tarte
3. Couper les grosses tomates en rondelles et les laisser perdre leur eau dans une assiette
4. Couper les tomates cerises en 2
5. Etaler la moutarde à l'ancienne sur la pâte
6. Déposer les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher
7. Ajouter les tomates cerises
8. Ajouter les figues coupées en petits morceaux
9. Déposer les morceaux de jambon
10. Parsemer de fromage râpé
11. Enfourner pour 30 minutes

C'était délicieux, meilleur que celle réalisée en 2019, grâce aux figues rajoutées et à la cuillère de moutarde enlevée.