EB - Pavés de truite laqués au miel et sésame...

Ayant acheté 2 pavés de truite, j'ai cherché une recette sur le net et ai trouvé celle-ci sur le site de Lidl.

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 2 pavés de truite avec la peau
• 2 cuillères à café de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• une pincée de gingembre
• une pincée d'ail
• une pincée de paprika
• des graines de sésame

La recette : 

1. Préparer la sauce en mélangeant ; miel, soja, gingembre, ail et paprika
2. Enduire les pavés de truite de cette préparation et les laisser mariner pendant 30 minutes
3. Déposer les pavés dans une poêle bien chaude après avoir versé l'huile d'olive
4. Compter une minute de chaque côté puis baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 3 ou 4 minutes
5. Parsemer de sésame en fin de cuisson (pas mis, je n'en n'avais pas) et verser la sauce sur les pavés.

J'ai accompagné ces pavés de semoule.

C'était bon mais mon plaisir a été un peu gâché par les nombreuses arêtes trouvées dans le pavé de truite.