EB - Moelleux compote et chocolat...

Mon pommier a encore été productif cette année, j'ai récolté des dizaines de pommes. Certaines sont abîmées, avec des trous faits par les vers ou par les frelons.

J'ai enlevé les parties abimées et préparé de la compote non sucrée. Puis j'ai réalisé cette recette de moelleux compote et chocolat testée en décembre 2021 et appréciée.

J'ai utilisé un moule en silicone Ernesto en forme de rose et j'en suis très satisfaite : le gâteau s'est bien démoulé et cela donne une présentation originale.

Ingrédients pour 8 personnes :

• 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 150 g de farine
• 50 g de sucre de cassonnade
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat noir

La recette :

1. Préchauffer le four à 180° (th 6)
2. Verser dans un saladier, la compote et les oeufs et bien mélanger.
3. Ajouter le sucre et mélanger
4. Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger
5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger
6. Verser dans un moule beurré si besoin
7. Enfourner pour 30-35 minutes : le dessus doit foncer légèrement.
8. Laisser tiédir avant de démouler.

C'était délicieux.

Autres recettes avec des pommes :

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