Je vous ai déjà parlé de mes agrumes : du grand citronnier, très productif, acheté en octobre 2019, des citronniers pursha, aux fruits grumeleux, entre clémentine et citron, du citronnier "Meyer" et du bigaradier, de mes citronniers "caviar".
J'ai aussi des cédratiers : des cédratiers digités ou citronniers "Mains de bouddha", et des cédratiers classiques, non digités.
Le cédratier (citrus medica) est une espèce d'arbre de la famille des rutacées. Son fruit, le cédrat, est un agrume.
Le cédrat peut prendre deux formes : dans sa forme classique, non digitée, c'est un gros fruit ovale lisse ou bosselé, parfois verruqueux, et dans sa forme digitée il est appelé "main de bouddha" et le fruit se divise en forme de doigts,.
Le cédrat classique la pulpe peut être douce ou acide, verte à jaune, souvent peu juteuse.
Le cédrat digité n'a pas de pulpe ni de jus..
Le fruit peut dépasser les 5 kilos.
Voici des fleurs de cédrats classiques, prises il y a quelques semaines :
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Voici un fruit sur un cédratier non digité :
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J'ai récolté les deux fruits de cé cédratier, pour en faire de la marmelade.
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