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Il y a près d'un mois, je vous avais demandé si vous auriez envie de manger votre fourchette. et je vous ai parlé des salades composées, vendues par Sodebo, mettant en avant leur fourchette comestible.

 

L’entreprise vendéenne Sodebo, spécialiste du traiteur frais, a d'abord choisi fin 2020 de supprimer les fourchettes en plastique de ses coffrets Salade & Compagnie dans une optique de réduction des déchets. Des consommateurs ont réagi et réclamé une fourchette (pratique lorsque l'on déjeune au bureau ou à l'extérieur). Du coup, l'entreprise a inséré une fourchette en carton dans ses coffrets salade.

Et depuis juin 2023, dans une démarche de zéro déchet, ils ont intégré une fourchette comestible, en biscuit, avec une « recette simple associant farine, eau, sel, huile et fibres ».

Etonnée et curieuse, j'ai goûté cette fameuse fourchette-biscuit. Elle est dure à croquer (attention à ne pas se casser une dent !), mais est mangeable. Pas savoureuse, mais mangeable.

Il y a quelques jours, j'ai ç nouveau acheté une de ces salades que je trouve bonne, et j'ai été étonnée du changement sur l'emballage. La présence d'une fourchette est toujours annoncée, mais moins mise en avant et elle n'est plus présentée comme comestible, bien que ce soit toujours la même fourchette.

Au dos de l'emballage, il est simplement indiqué que la fourchette est en farine de blé.

Je ne mangerai plus la fourchette...
Je ne mangerai plus la fourchette...

Pourquoi ce retour en arrière ? 

M'auraient ils lue, un peu moqueuse, pas emballée par leur fourchette ?

En me baladant sur le net, j'ai découvert qu'au moins une personne s'est cassée une dent avec cette "fourchette comestible", "franchement très désagréable au palais, aucune saveur", et qu'elle allait se retourner contre l'entreprise.

D'autres se plaignaient du manque d'indication de composition de la fourchette.

Certains ont peut-être été malades...

Tag(s) : #comestible, #emballee, #fourchette, #mois, #salade
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