EB - Grosse main de bouddha et menottes...

En décembre je vous ai montré les 7 mains de bouddha récoltées sur mes agrumes et vous ai donné ma recette de doigts confits.

J'en ai tiré 2 pots de "doigts confits" et un pot de confiture, avec lesquels je me suis régalée au petit-déjeuner.

Un de mes pots :

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Hier, Colette, une amie avec qui je tricote, passionnée d'agrumes comme moi, m'a offert une très grosse main de bouddha, récoltée sur l'un de ses agrumes.

J'ai cueilli les deux mains qui restaient encore sur mes cédratiers digités et qui ressemblent plus à des menottes.

Un zoom sur mes "menottes" 

Je vous ai déjà parlé de mes agrumes : du grand citronnier, très productif, acheté en octobre 2019, des citronniers pursha, aux fruits grumeleux, entre clémentine et citron, du citronnier "Meyer" et du bigaradier, de mes citronniers "caviar", des orangers "striata ou bizarria", des orangers panachés, de mes "mains de bouddha", de mes "kucles", de l'orange caviar, de mes cédratiers non digités, de mes citronniers yuzus.

Je vous ai montré les fleurs de mes agrumes.

La main de Bouddha est une variété asiatique de cédrat, un agrume aromatique dont les quartiers ne se soudent pas entre eux et semblent évoquer les doigts d'une main dans les positions codifiées du panthéon bouddhiste (selon Wikipédia).

Les mains se forment en avril et grossissent jusqu'en novembre. D'abord vertes elles deviennent jaunes début décembre.

C'est une variété qui craint le gel et qui passe l'hiver dans la véranda.