EB - Gaufres carottes-chorizo. de Patchouka..

Voici une recette de gaufres salées trouvée chez Yolande du blog "Chez Patchouka".

Ingrédients pour 10 à 12 gaufres :

• 65 g de chorizo
• 2 oeufs
• 40 g de beurre fondu
• 90 g de farine tamisée
• 1 sachet de levure chimique
• 350 g de carottes
• sel, poivre
• 55 g  d'emmental (de parmesan pour Patchouka)
• 25 cl de lait (500 g d'eau pour Patchouka)

La recette :

1. Cuire les carottes à l'eau ou à la vapeur  puis les mixer
2. Mixer le chorizo
3. Dans un saladier verser tous les ingrédients : les oeufs, la farine, la levure, le chorizo, les carottes, le fromage, le beurre et le lait et mélanger
4. Préchauffer le gaufrier ou la poêle à gaufres après l'avoir huilée
5. Quand c'est chaud verser dans chaque empreinte une petite louche de pâte
6. Attendre que la gaufre soit bien dorée avant de l'enlever

Ces gaufres sont délicieuses, croustillantes.