EB - Fondants de légumes...

J'ai trouvé cette recette sur Pinterest, en provenance du blog : "La maisonnette de Barbichounette".

Ingrédients pour 8 fondants :

• 1 courgette
• 1 oignon
• 1 tomate (pour moi une douzaine de tomates cerise)
• 2 oeufs
• 20 g de maïzena
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche (de fromage blanc pour moi)
• 40 g de fromage râpé 
• des herbes de provence

La recette :

• Préchauffer le four à 180 °
• Couper la courgette, l'oignon et la tomate en petits dés et les verser dans un saladier
• Ajouter tous les autres ingrédients (oeufs, maïzena, crème fraîche, fromage râpé, herbes) et mélanger
• Répartir la préparation dans les moules
• Enfourner pour 30 à 40 minutes

La prochaine fois :

Je ferai précuire les légumes avant et j'ajouterai une carotte et un petit morceau de fenouil