Pour manger des frites maison, sans matière grasse, j'ai une astuce.
Je pèle mes pommes de terre, les coupe en morceaux puis les mets dans un sachet de congélation de grande taille avec du paprika au fond, et parfois quelques herbes de provence.
Je secoue bien le sac pour que tous les petis morceaux en soient enduits puis je dépose les frites dans un palt en faisant attention qu'elles ne se chevauchent pas.
J'enfourne le plat pendant 1 h ou plus thermostat 180°.
En milieu de cuisson je les retourne avec une spatule en bois.
Ensuite il ne reste plus qu'à les saler et les déguster.
