...Nelly, la fille de Hugues. Au menu, pour moi : - potage - carpaccio de foie gras au Xérés - civet de porcelet au Buzet - buffet de desserts. Hugues a choisi confit de caille et magret de canard. Voici le civet de porcelet au Buzet : Le carpaccio de foie gras était une pure...