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  • ...Arrambide (Chef de l'Hôtel Les Pyrénées à Saint-Jean-Pied-de Port). Pour 8 personnes il faut : - 150 g de chocolat blanc - 120 g de beurre - 4 oeufs - 120 g de sucre - 60 g de farine type 45 - 125 g de crème liquide - 125 g de chocolat noir 70 % - 250 g d'eau - 24 fraises gariguette - 80 g...

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  • Hasnaâ Ferreira jeune femme trentenaire vient d'ouvrir une chocolaterie à Bordeaux, place Marie-Brizard. Elle fabrique elle-même ses chocolats grands crus dans son laboratoire et les commercialise. Son petit plus : elle peut personnaliser les chocolats au logo des entreprises. Ses chocolats sont...

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  • ...produit en France a le riche parfum des fraîches grappes de raisin, du café expresso et un soupçon du chocolat". Le Chardonnnay également issu de cépages cultivés en France a le goût "sucré et rafraichissant des grappes, du café cappucino vanillé avec un doux soupçon de parfum chocolat"....

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  •   Mon aminaute Hugues, du blog " Photos de tout ", a photographié cet écureuil en chocolat lors de la 3ème édition des journées " Chocolats et Gourmandises", au Parc des Expositions d'Agen (lire son article ICI ).       Mes autres écureuils : " A Béziers, les écureuils ne sont pas bleus...

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  • Ce matin une collègue faisait le tour des bureaux avec une boite de chocolats fins, offerte par un client ou une filiale. Gentiment elle entre dans le mien et m'en propose. J'hésite à choisir. Mes préférés sont les chocolats blancs : j'en vois un mais un peu sous les autres. Pour le...

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  • ...client peu scrupuleux, et dans l'autre il manquait un fond ! J'avais une recette de charlotte au chocolat réalisée habituellement dans un grand moule en plastique. Je l'ai adaptée pour mes mini-moules, ce qui a donné de délicieuses mini-charlottes au chocolat. Mon fils et les autres...

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  • ...nom. Le buffet de desserts était composé de douceurs faites maison : pain perdu, tarte aux fraises, mousse au chocolat, crème brûlée, tarte Belle Hélène... Un choix très difficile ! Pour ceux qui commencent à me connaître un peu vous ne serez pas étonnés par mon choix : mousse au...

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  • Un parc à thème consacré au chocolat, "parc merveilleux du chocolat", devrait ouvrir ses portes en Chine, à Pékin, début 2010. Ce parc, créé dans l'esprit du film "Charlie et la chocolaterie" devrait permettre à tous les gourmands de s'émerveiller devant des répliques de Grande muraille,...

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  • ...Britanniques recherchent 40 femmes volontaires pour une mission alléchante : manger deux barres de chocolat chaque jour pendant un an, au nom de la recherche médicale ! Pas n'importe quel chocolat : "du chocolat extrafort spécialement conçu par des chocolatiers belges". Pas pour n'importe...

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  • ...soleil couchant. Buffets à volonté : mes kilos se méfient. J'ai été raisonnable jusqu'au dessert : j'ai craqué pour une part de tarte au chocolat copieusement arrosée de crème chocolat coco et j'ai pris une demi grenade un peu légère mais très appétissante. Julien a bien rigolé quand...

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