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Curry de légumes : fondant et délicieux...
J'ai trouvé cette recette sur le magazine Fémina.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre (charlotte)
- 400 g de carottes
- 1 pomme
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à soupe bombée de curry
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre
Dans la recette il y avait en plus 15 g de gingembre frais râpé et 1 clou de girofle.
La recette :
- Eplucher et rincer les pommes de terre et les carottes
- Les couper en petits cubes
- Eplucher et épépiner la pomme. La couper en petits cubes.
- Peler et émincer l'oignon
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
- Y déposer les pommes de terre, les carottes et l'oignon
- Saupoudrer de curry
- Ajouter le laurier (+ le gingembre et le clou de girofle si vous avez)
- Faire rissoler 3 ou 4 mn en mélangeant sans cesse sur feu vif
- Ajouter les dés de pommes
- Verser 10 cl d'eau chaude (j'ai mis un verre)
- Saler et poivrer
- Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendre
- Servir chaud en garniture d'une grillade
« La réponse à la petite énigme - Au marché...Ibrahima Tounkara a construit seul un micro-barrage pour électrifier son village... »
Tags : pomme, curry, oignon, terre, legumes
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Commentaires
... j'ai presque fait pareil ce soir mais sans la pomme... hum, trop bon!
Bises de Mireille du Sablon
Une bonne idée , je n'ai jamais essayé avec une pomme , merci de la recette et bonne semaine Brigitte , bisous
J'adore tout ce qui contient du curry et ta recette à l'air absolument délicieuse .
Bonne et douce nuit .
Bisous marseillais .
Renée (mamiekéké).
Hum ! Ça me fait envie. Je copie la recette...
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Mardi 26 Septembre 2017 à 20:22
Bonsoir Vagamonde. Tu me diras comment tu trouves ?
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Bonjour Brigitte,
Voilà une bonne recette.
Ce doit être bon avec la pomme.
Bon début de semaine
Bisous
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MIAM !!! je mets du curcuma, c'est coloré jaune en plus !!
bonne recette, bisous, MIAOU !!!!
Cela doit être tout aussi bon ! Bisous Bernedette