J'avais acheté 2 fenouils qui attendaient depuis quelques jours dans mon réfrigérateur.

Habituellement je les fais cuire à la vapeur, dans un plat spécial, au micro-ondes.

C'est léger et délicieux mais je voulais changer.

J'ai cherché des recettes sur le net à base de fenouil. J'ai trouvé plusieurs recettes de gratin que je testerai une autre fois et une recette de fenouil grillé dont je me suis inspirée.

Laver les fenouils, enlever les queues et les couper en tranches peu épaisses.

Allumer le four pour préchauffage thermostat 6 - 180 °.

Faire blanchir les tranches de fenouils dans une casserole d'eau bouillante pendant cinq minutes puis disposer les tranches dans un grand plat, en limitant l'épaisseur à 2 ou 3 centimètres.

Arroser avec un filet d'huile d'olive. Poivrer et saler.

Mettre le plat au four thermostat 6 - 180 ° pendant 30 minutes.  Retourner les tranches en milieu de cuisson.

Si vous n'aimez pas le fenouil, passez votre chemin...

Ou bien ajoutez pommes de terres, tomates ou poireaux...

Samedi soir j'ai préparé deux grands plats de poivrons farcis, comme je le fais de temps en temps, pour pouvoir les mettre en barquettes et les congeler.

J'ai coupé les poivrons en deux, ai enlevé la queue et les graines, avant de les mettre à cuire pendant 15 minutes dans deux casseroles d'eau bouillante.

Pendant qu'ils cuisaient j'ai préparé la farce : chair à saucisse, oignon coupé en morceaux et chapelure.

J'ai égoutté les poivrons, les ai disposés dans mes plats en verre et les ai farcis soigneusement. J'ai mis un verre d'eau dans chaque plat avant de les enfourner, thermostat 180°.

Il était 18h20 et ils devaient cuire 1h00.

Quelques dizaines de minutes plus tard j'ai dîné d'un demi melon, un yaourt et une nectarine, puis je suis passée dans le salon;

Le programme à la télévision ne me tentait pas. J'ai loué un film avec Daniel Auteuil "Au nom de ma fille", sorti en février 2016.

Prise par l'histoire de ce père brisé qui se bat pendant 30 ans pour faire arrêter celui qui a tué sa fille de 14 ans, j'ai tout oublié. 

Les chats sont rentrés vers 20h00. J'ai fermé la porte de la véranda.

Quelqu'un faisait cuire quelque chose qui sentait bon...

Daniel Auteuil n'arrivait pas à convaincre son ex-femme, était abandonné par ses amis et sa compagne, oubliait complètement son fils...

Ca a commencé à sentir un peu le cramé.

Il était 21h30...

Et là, soudain, j'ai repensé à mes délicieux poivrons farcis.

Je les avais oubliés pendant trois heures.

J'ai éteint le four : ils étaient complètement cramés et ont fini à la poubelle...

Je vous ai déjà proposé une recette de gratin d'aubergines, car c'est un légume que j'apprécie.

J'ai testé une autre recette ces jours-ci.

Pour 4 personnes il vous faut :

- 2 steacks hachés

- 2 belles aubergines

- un mélange emmental râpé-mozzarella

- 2 cuillères à café d'huile de tournesol

Préchauffer le four à 180°

Laver les aubergines puis les couper en tranches fines, dans le sens de la longueur

Faire griller les tranches d'aubergines dans une poêle où vous aurez versé l'huile

Dans un plat allant au four, déposer 1/3 de vos steacks hachés

Mettre par dessus une couche d'aubergines

Parsemer avec 1/3 du mélange râpé

Superposer 1/3 de viande, des aubergines, 1/3 de râpé (2 fois)

Mettre au four pour 35 à 45 minutes.

Attendre un peu avant de déguster

J'ai mangé une belle part et mis en barquettes puis congelé les 3/4.

Je referai ce gratin mais je rajouterai des petits suisses ou du fromage blanc pour plus d'onctuosité.

J'ai acheté il y a quelques jours, au rayon fruits et légumes un petit cageot de tomates cerises, délicieuses.

J'en ai mangé bien sûr en salade mais comme il m'en restait j'ai testé une recette de tomates séchées faites maison.

C'est tout simple et vous disposez ensuite d'ingrédients pour accompagner pâtes ou riz, ou pour réaliser un cake tomates séchées-feta...

Lavez les tomates cerises puis coupez les en deux.

Allumez le four et mettez le thermostat sur 100°.

Disposez les sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, peau contre la plaque. Salez et mettez un filet d'huile sur les tomates.

Laissez les tomates pendant 1 ou 2 h selon leur grosseur.

A la sortie du four mettez les tomates séchées dans un bocal de préférence stérilisé et recouvrez d'huile d'olive et d'aromates à votre convenance.

Le bocal doit être conservé au réfrigérateur.