Mon petit-fils, Alban (22 mois), est venu passer quelques jours chez moi avec Célia, sa maman.

Le premier jour j'avais préparé une purée de courgettes que nous avons tous bien appréciée.

J'ai trouvé la recette sur le blog : "La marmite à M'Alice".

Les ingrédients :

- 2 courgettes par personne,

- du fromage râpé

- 1 tablette de bouillon de volaille

- un peu d'huile d'olive

- 1 pot de fromage blanc (ou une cuillère à soupe de crème fraîche)

La recette :

- Laver les courgettes. Couper les extrémités et peler une bande sur deux

- Les trancher finement au couteau, après les avoir coupes dans le sens de la longueur si elles sont grosses

- Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les courgettes pendant quelques minutes puis émietter dessus la tablette de bouillon de volaille et remuer

- Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce toute l'eau s'évapore en remuant de temps en temps

- Prolonger un peu la cuisson en surveillant bien

- Ajouter le gruyère râpé et la moitié du pot de fromage blanc et bien mélanger

- Servir chaud

Si les courgettes sont du jardin c'est encore mieux...

Les miettes provenaient du jardin des grands-parents maternels d'Alice (ma petite-fille).

En faisant mes courses il y a quelques jours j'ai remarqué des courgettes rondes et j'en ai acheté 4.

J'ai cherché une recette pour les cuisiner farcies et j'ai trouvé sur Marmiton, une recette que j'ai légèrement aménagée.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 courgettes

huile d'olive

chair à saucisse

1 tomate

1 oignon 

sel poivre

herbes de provence

Recette :

1) Laver les courgettes, couper le chapeau. Enlever la chair avec une petite cuillère et la mettre dans un saladier

2) Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y mettre les courgettes et les chapeaux. Laisser cuire 10 minutes, puis les laisser refroidir

3) Peler l'oignon, le couper en morceaux. verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter l'oignon. Le laisser fondre pendant 3 à 4 minutes

4) Ajouter la chair à saucisse dans la poêle, mélanger et laisser cuire 10 minutes

5) Ajouter la chair des courgettes et la tomate, le sel et le poivre, les herbes de provence. Mélanger et laisser cuire 30 minutes à feu doux

6) Préchauffer le four à 180°

7) Remplir les courgettes avec le contenu de la poêle. Remettre les chapeaux et enfourner pour 15 minutes

Pour changer un peu des pommes de terre cuites à la vapeur, j'ai essayé cette recette de pommes de terre à la suédoise,et je les ai trouvées délicieuses.

La recette est très simple et nécessite peu d'ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 grosses pommes de terre
• 1 cuillère à café de beurre par pomme de terre
• sel
• poivre
• paprika
• thym
• paprika
• gruyère râpé

La recette :

• Préchauffer le four à 180°
• Laver soigneusement les pommes de terre. Les entailler dans le sens de la largeur, à intervalles réguliers sans aller jusqu'au bout pour conserver la pomme de terre entière
• Faire fondre le beurre au micro ondes (20 secondes) dans un petit bol
• Ajouter dans ce bol : sel, poivre, paprika, thym, gruyère râpé
• Parsemer chaque pomme de terre de ce mélange, ou -mieux- l'insérer dans les entailles
• Placer les pommes de terre dans un plat allant au four
• Ajouter un peu d'eau au fond du plat (version allégée) ou arroser d'un peu d'huile d'olive
• Enfourner pour 1 h minimum (1h10 serait encore mieux)
• Arroser de temps en temps avec le liquide au fond du plat