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Si maman était toujours en vie je lui aurais téléphoné mardi matin pour qu'elle m'aide à décoller mes madeleines en coque chocolat.
Je n'ai jamais oublié son numéro de téléphone, 13 ans après son décès. Je suis sûre qu'elle aurait eu une solution.
J'avais beau secoué les moules, les tordre, elles ne voulaient pas se décoller !
Alors j'ai cherché sur le net. Beaucoup ont eu le même problème que moi : ne pas pouvoir décoller chocolats, cookies, muffins ou madeleines des moules.
Les uns préconisaient de mettre les moules au congélateur quelques instants. Je l'ai fait pendant quelques minutes mais n'ai pas réussi à décoller les madeleines.
Certains disaient que c'était la faute du chocolat utilisé : il fallait prendre du chocolat pour glaçage et non pas du chocolat pâtissier comme je l'avais fait : d'accord mais c'est trop tard...
D'autres conseillaient de chauffer les moules. Mon four était allumé. J'ai mis les moules dedans pendant 3 ou 4 minutes.
En retournant les moules j'ai enfin réussi à faire tomber les madeleines mais les 2/3 du chocolat étaient restés dans les moules. Avec une petite cuillère j'ai pris le chocolat des moules pour en badigeonner mes madeleines.
Le résultat était loin d'être parfait, mais les madeleines, préparées avec amour et maladresse, pour mon petit-fils, Alban, et ses parents, étaient très bonnes.
Voici la recette trouvée sur le blog "Perles en sucre".
Ingrédients pour 20 madeleines :
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 carré de chocolat noir par madeleine
La recette :
- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir
- Dans un saladier versez les oeufs et le sucre. Bien mélanger avec un fouet manuel.
- Ajouter la farine et la levure.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Poser un film alimentaire sur le saladier et le mettre au réfrigérateur pendant 2 heures
- Au bout des 2 heures, préchauffer le four th 6 - 180°
- Passer du beurre fondu avec un pinceau dans chaque alvéole des moules à madeleines
- Verser dans chaque alvéole 1 cuillère à soupe bombée de pâte
- Enfourner 10 à 13 minutes
- Démouler les madeleines sur une plaque et les laisser refroidir
- Déposer dans chaque alvéole des moules à madeleine un carré de chocolat et remettre les moules dans le four éteint pendant quelques minutes
- Sortir les moules du four et étaler le chocolat fondu avec un pinceau dans chaque alvéole
- Remettre les madeleines par dessus et appuyer légèrement
- Mettre les moules au réfrigérateur au minimum 1 heure puis démouler
Et c'est là que mes problèmes ont commencé...
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Le 4 juillet, j'ai effectué un vol en U.L.M. au-dessus du Bassin d'Arcachon.
Je vous ai montré les dentelles de vagues au bord de l'Océan, le survol d'Arcachon et des cabanes tchanquées, d'Andernos et d'Arès, de la Pointe du Cap-Ferret, du banc d'Arguin...
Je terminerai cette série avec le survol du Cap-Ferret. Le phare est bien visible avec face à lui la presqu'île du Mimbeau, bordée de sable..
La forêt est toujours présente et l'urbanisation bien contrôlée.
L'aspect sauvage de ce côté du Bassin d'Arcachon est préservé, malgré son attrait touristique indéniable : Océan et Bassin accessibles à pied.
L'été, l'accès est rendu difficile par une seule route, souvent embouteillée.
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J'ai regardé en streaming l'adaptation cinématographique du roman de Paula Hawkins : "La fille du train" dont je vous ai parlé il y a quelques jours.
Ce film Américain de Tate Traylor, avec Emily Blunt, Rebecca Ferguson, Haley Bennett, est sorti en octobre 2016. Durée : 1h53.
- Résumé : Rachel prend tous les jours le même train et passe tous les jours devant la même maison. Dévastée par son divorce, elle fantasme sur le couple qui y vit et leur imagine une vie parfaite… jusqu’au jour où elle est le témoin d’un événement extrêmement choquant et se retrouve malgré elle étroitement mêlée à un angoissant mystère.
- Mon ressenti : J'ai trouvé cette adaptation du roman très fidèle et très réussie.
Emily Blunt incarne avec brio une Rachel alcoolique et tourmentée qui ne souvient plus de ce qu'elle a vu. Elle a idéalisé le couple qu'elle aperçoit chaque jour par la fenêtre du train, et se met à enquêter lorsque la jeune femme, Megan, disparaît. Elle harcèle son ex-mari, Tom et la nouvelle femme de celui-ci, Anna.
Le puzzle se met en place peu à peu, au fur et à mesure où les personnages se dévoilent.
Seul bémol : quelques longueurs et une fin est un peu trop tire-bouchonnée à mon goût.
- Ma note : 8/10
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Je vous ai déjà montré quelques oiseaux photographiés au parc ornithologique du Teich : les cigognes et cigogneaux, la bergeronnettes printanière, les grèbes huppés,les spatules blanches, les avocettes élégantes, les hérons cendrés, les échasses blanches, les barges à queue noire...
J'ai aussi observé des mouettes rieuses :
Un couple de mouettes a réalisé une valse d'amour sous mes yeux amusés :
Et puis la valse a commencé : ballet d'amour...
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Lors de mon voyage au Canada, en octobre 2016, j'ai passé 2 jours dans la ville de Québec. Le second jour, nous avons visité les environs : la côte de Beaupré avec la basilique Sainte-Anne-de-Beaupré, la chute Montmorency et puis l'Ile d'Orléans et ses cabanes à sucre.
A quelques minutes du Vieux-Québec, nous avons admiré la chute Montmorency, haute de 83 m (30 mètres de plus que les chutes du Niagara).
Nous nous sommes baladés dans le parc, sur les sentiers pédestres avec pont suspendu, belvédères et escalier panoramique.
Cette chute est plus haute mais moins impressionnante et surtout moins touristique que celles de Niagara.
Une photo de la Chute, avec un filtre "impressionniste" à la prise de vue :
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